Unser Frühtrachthonig ist der erste Honig des Jahres – gesammelt von unseren Bienen in Ostprignitz-Ruppin, wenn im April und Mai Obstbäume, Löwenzahn, Weide und Raps in voller Blüte stehen. Diese frühe Vielfalt schmeckt man in jedem Löffel: mild, fein-blumig und mit einer zarten Karamellnote im Abgang.
Geschmack & Konsistenz
Frühtrachthonig ist der perfekte Einsteigerhonig: hell, sanft-süß und nie aufdringlich. Durch den hohen Traubenzuckeranteil kristallisiert er von Natur aus schnell – deshalb rühren wir ihn in der Kristallisationsphase mehrfach von Hand. Das Ergebnis ist ein feincremiger, streichzarter Honig, der nicht vom Brot tropft und dauerhaft geschmeidig bleibt.
So genießt du ihn am besten
- Klassisch auf frischem Frühstücksbrötchen oder Sauerteigbrot
- Im Naturjoghurt oder Porridge – er löst sich wunderbar auf
- Zum Süßen von Tee (erst bei Trinktemperatur einrühren, max. 40 °C)
- In Salatdressings als milde Süße-Komponente
Direkt aus unserer Imkerei
Kalt geschleudert, grob gesiebt, von Hand abgefüllt – mehr passiert mit diesem Honig nicht. Kein Erhitzen, kein Mischen, keine Zusätze. Jedes Glas stammt zu 100 % aus unseren eigenen Bienenvölkern in Brandenburg und wird nach der Ernte direkt bei uns abgefüllt.
Auf einen Blick
- Sorte: Frühtracht (Blütenhonig)
- Herkunft: Eigene Bienenvölker, Ostprignitz-Ruppin (Brandenburg)
- Konsistenz: cremig gerührt
- Füllmenge: 500 g im Glas
- Lagerung: dunkel, trocken, bei 15–18 °C nahezu unbegrenzt haltbar
